Hay cenas que uno come, y cenas en las que uno participa. La barbacoa coreana pertenece al segundo grupo: la parrilla queda en el centro de la mesa, la carne llega cruda y, desde ese momento, todo el grupo tiene trabajo – dar vuelta el galbi, vigilar la panceta, esperar a que los bordes queden crocantes. Una nueva selección de @nycfunevents reúne lugares de barbacoa coreana en Nueva York y el cercano Nueva Jersey para 2026, y el texto de la publicación nombra 12 de ellos, barrio por barrio, cada uno con una razón breve para ir.
La publicación presenta la lista completa como una ronda de 25 lugares y promete una gama que va, en sus propias palabras, de los festines de todo lo que puedas comer a las cenas elegantes para una cita. Los 12 lugares nombrados en el texto son los que siguen. La publicación no informó precios, así que el presupuesto se puede estimar por el estilo de cada lugar.
Manhattan: parrillas de lujo y un clásico de K-Town
Manhattan suma cuatro nombres. COTE encabeza la lista, descrito como barbacoa coreana de lujo, el extremo refinado del formato de asar en la mesa. Jongro BBQ sigue como el favorito clásico de K-Town, ese nombre que surge primero cuando alguien pregunta dónde llevar a un amigo que nunca probó la barbacoa coreana.
Nubiani figura por su carne premium y su banchan, los platitos de acompañamiento que llenan la mesa alrededor de la parrilla y que dicen mucho de una cocina, porque llegan antes de que nadie toque la carne. Don Don cierra Manhattan como especialista en cerdo madurado en seco, una elección para los fanáticos del cerdo antes que de la res.
Queens: galbi al carbón y pato coreano
Queens suma tres lugares, y cubren tres ánimos distintos. Mapo BBQ es la opción de galbi a la parrilla de carbón: el galbi, costilla marinada, es el corte que la mayoría imagina cuando imagina barbacoa coreana, y el carbón cambia el plato entero, porque suma un humo que una parrilla a gas no puede imitar.
Hahm Ji Bach figura por su panceta de cerdo y sus acompañamientos generosos, dos cualidades que suelen ir juntas: pides el cerdo y la mesa se llena. Kum Sung BBQ lleva la lista a un terreno menos esperado, con barbacoa coreana de pato, una buena elección para un grupo que ya recorrió la res y el cerdo y quiere ver qué más puede hacer la parrilla.
Brooklyn: karaoke, frente al agua y noche de cita
Los tres lugares de Brooklyn traen un segundo acto incluido. Insa combina barbacoa coreana con karaoke, y así resuelve la pregunta de qué hacer después de cenar antes de que alguien la haga: asas, cantas y nadie tiene que buscar otro local.
Lalaon es la opción frente al agua, para quien quiere la comida con vista. Atti cierra la lista de Brooklyn con carnes premium y noches de cita, una combinación justa, porque una parrilla en la mesa le da a una cita algo que hacer con las manos y un tema de conversación al mismo tiempo.
El norte de Nueva Jersey: Wagyu y mariscos a la parrilla
La selección cruza el río por dos lugares del norte de Nueva Jersey. Wooga figura por su carne premium y su Wagyu, el extremo alto de la lista, donde el marmoleo de la carne habla solo. Obaltan combina barbacoa coreana con mariscos a la parrilla, el programa más amplio de todos los nombres de la lista: tierra y mar en la misma parrilla.
Esos dos lugares estiran el mapa de forma útil. Una noche de barbacoa coreana no tiene por qué significar Manhattan. La ciudad mantiene su agenda y su mesa siempre llenas, como se ve también en la semana de Halloween en Nueva York del 12 al 18 de octubre y en otras historias recientes de Revista Minutos.
Cómo elegir tu lugar
¿Primera vez? Empieza por Jongro BBQ, el clásico de K-Town, o por Mapo BBQ y su galbi al carbón. ¿Grupo grande y mucho apetito? Hahm Ji Bach, con su panceta y sus acompañamientos generosos, suena hecho para una multitud. ¿Noche de cita? COTE si buscas lujo, Atti por sus carnes premium, Lalaon si gana la vista al agua. ¿Algo que no probaste nunca? El pato de Kum Sung o los mariscos de Obaltan son las sorpresas de la lista.
La publicación cierra preguntando a los lectores cuál es su lugar favorito de barbacoa coreana en Nueva York, y es una pregunta justa: una lista así es un punto de partida, no un veredicto. Guárdala para tu próxima noche de KBBQ, como sugiere la propia publicación, y discute el orden con la carne chisporroteando en el centro de la mesa. Esa discusión, al fin y al cabo, es la mitad de la velada.
Los datos provienen de la publicación de @nycfunevents sobre barbacoa coreana en Nueva York y alrededores para 2026. La publicación describe una ronda de 25 lugares; los 12 de arriba son los nombrados en su texto, con las descripciones que la publicación les dio. No se publicaron precios ni direcciones, así que conviene consultar a cada restaurante antes de ir.
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